Ivan Menten

Chef Ivan Menten van resto Au Comptoir was viskok van het jaar in 2014. Hij is tevens lid van de NorthSeaChefs.

Samen met zijn vrouw Leen De Visscher – dat kan geen toeval zijn – runt hij het druk bezochte en gezellige restaurant Au Comptoir. Ivan is een chef met lef. Hij maakt er een sport van oude bereidingen weer boven te halen en af te stoffen en hanteert daarbij klassieke technieken met een eigentijdse aanpak.

www.aucomptoir.be