Surf & Turf

Het centrale thema van deze editie is Surf en Turf, de Amerikaanse benaming voor de combinatie vis en vlees. Dit zorgt voor verrassende smaakcombinaties en gerechten met lekkers uit de zee (vis) en het beste van op het land (vlees), samen op één bord.

Hiervoor nodigt Konfijt onder meer de NorthSeaChefs uit, die ook aan het werk gaan met minder bekende vissoorten en bijvangst, vers uit de zee.

Daarnaast zijn er opnieuw heel wat creatieve en beloftevolle chefs, die het beste van zichzelf geven tijdens de vele kookdemo’s en degustaties.